Blanc de champignons - Personnalisez votre propre caisse de 10 (22,50 $/sac)

Note pour les nouveaux venus : Le blanc de champignons sur grain est un produit de grain stérilisé qui a été inoculé et entièrement colonisé par du mycélium (la structure filamenteuse du champignon, semblable à des racines). On peut le comparer à une « semence » utilisée pour la culture des champignons. Il sert à transférer une souche spécifique de mycélium dans un substrat de culture plus volumineux, comme la paille ou la sciure, où les champignons pourront ensuite se développer.

Veuillez noter : Ceci n’est pas un kit de culture/bloc de fructification 

Pleurote bleue (PO-CNS-N) ( Pleurotus Ostreatus )

Une souche à croissance rapide et vigoureuse, reconnue pour ses magnifiques chapeaux bleu-gris qui pâlissent vers l’argenté à maturité. Idéale autant pour les débutants que pour les cultivateurs expérimentés. Produit d’abondantes récoltes de champignons à la saveur délicate et à la texture ferme et charnue.

Hydne Hérisson HE-CNS-N (Hericium Erinaceus)

Pleurote Dorée PC-MM-22 ( Pleurotus Ostreatus )

Petits chapeaux délicats d’un jaune éclatant; variété à fructification rapide. Produit plusieurs volées et forme de belles grappes denses. Très appréciée pour sa couleur lumineuse et sa saveur douce aux notes légèrement noisettées.

Pholiote Adipeuse PA-CNS (Pholiota adiposa)

Pholiote adipeuse (PA-CNS) est une souche performante et fiable de Pholiota adiposa, sélectionnée pour sa colonisation vigoureuse et son excellent potentiel de rendement. Reconnu pour ses magnifiques chapeaux brun ambré et ses tiges blanches délicates, le champignon Pholiote adipeuse offre une saveur douce aux notes de noisette, ainsi qu’une texture ferme. 

Pleurote Pohu P0-02 ( Pleurotus Ostreatus )

Réputée pour sa croissance rapide et ses rendements élevés. Cette variété polyvalente produit des chapeaux épais, blancs à gris clair, d'une excellente texture et au goût doux et savoureux. Les chapeaux délicats doivent être manipulés avec soin.

Pleurote Perle Noire PO-09 ( pleurotus ostreatus )

Pleurote Perle Noire est une variété hybride haut de gamme appréciée pour ses tiges épaisses et charnues ainsi que ses chapeaux gris foncé à noir charbon. Combinant le rendement élevé des pleurotes traditionnelles avec la densité et la structure de la pleurote du panicaut, elle produit de belles grappes compactes offrant une excellente durée de conservation et une faible production de spores. Sa saveur est riche et savoureuse, aux notes umami subtiles, et sa texture demeure ferme même après la cuisson. Vigoureuse et adaptable, la Pleurote Perle Noire performe bien dans une variété de conditions de culture et convient autant aux cultivateurs amateurs qu’à la production commerciale.

Pleurote du Panicaut PE-ITAL ( Pleurotus eryngii )

Une variété de Pleurote du panicaut reconnue pour son pied charnu entièrement comestible et sa saveur douce et savoureuse. Cette pleurote pousse plus lentement que la plupart des autres variétés et nécessite un niveau d’expérience plus avancé en raison de ses exigences de culture plus précises.

Pholiote du Peuplier AA-CNS (Agrocybe Aegerita)

Produit des fruits réguliers de taille moyenne et des rendements de qualité commerciale, composés de belles grappes à chapeau brun et à tiges fines. Pousse mieux sur un substrat de bois dur. Son mycélium est délicat et donc plus difficile à cultiver. Sa croissance est rapide et appréciée pour sa riche saveur de noisette et sa texture charnue.

Pleurote Gris Hongrois (HGO-3015N) (PleurotusOstreatus)

Très demandé sur le marché, le shiitake (Lentinula edodes) est un champignon culinaire réputé pour sa saveur riche et sa texture charnue, idéal pour les sautés, les soupes et les grillades. Cette souche produit des rendements élevés et des chapeaux uniformes.

Maitake GF9827-5 (Grifola Frondosa)

Le Maitake prospère sur des substrats de bois dur et produit de magnifiques fructifications en grappes au goût riche et boisé. Considéré comme une espèce « avancée/expérimental», il nécessite un cultivateur expérimenté. Excellente durée de conservation.

Niveaux de difficulté